Bei frischen Jahrgängen wie 2024 dominieren primäre Fruchtaromen: Chardonnay zeigt oft grüne Apfel-, Birnen- und gelbe Fruchtnoten mit mineralischem Unterbau; gereifte Exemplare entwickeln zusätzlich Anklänge von Brioche und gerösteter Nuss durch Holzausbau. Riesling 2024 präsentiert zitrische und steinobstige Noten, ausgeprägte Säure und deutliche Mineralität. Trinkreife hängt vom Qualitätsniveau ab: hochwertige Chardonnay- und Riesling-Exemplare brauchen meist 2–10 Jahre Entwicklung, sehr hochwertige Rieslinge können 10–30 Jahre reifen, während zugängliche Ausbaustufen bereits in den ersten 1–3 Jahren beste Trinkfreude bieten.