Der Jahrgang 2008 in Bordeaux gilt als vergleichsweise kühler und lang reifender Jahrgang mit ausgeprägter Frische und guter Säurestruktur. Ein Haut-Bailly 2008 weist typischerweise dichte dunkle Frucht, feinmaschige Tannine und mineralische Noten auf; tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und Waldpilz entwickeln sich mit mehreren Jahren Flaschenreife.