Lagenrieslinge aus Pfaffenwies und Berg Rottland harmonieren hervorragend mit feiner regionaler Küche: gebratener Fisch, Schalentiere, helle Geflügelgerichte sowie asiatische Gewürzgerichte mit Süße-Säure-Kontrasten. Kräftigere Jahrgänge oder gereifte Flaschen passen auch zu gereiftem Käse, gebratenem Schweinefleisch oder Aromenausprägungen mit Umami.