Ohne Rebsortenangabe empfiehlt sich die Paarung nach Stil: Frische, säurebetonte Weißweine passen zu Meeresfrüchten, Sushi, hellem Geflügel und Kräutersalaten. Mittelkräftige, aromatische Weißweine oder leichte Rotweine harmonieren mit gebratenem Fisch, Pasta mit sahnigen Saucen oder gegrilltem Gemüse. Kräftige, tanninreiche Rotweine begleiten rotes Fleisch, Lamm und gereiften Käse. Immer auf Temperatur achten: Weiß 8–12 °C, Rot 14–18 °C, damit Struktur und Aromen optimal zur Geltung kommen.