Spätburgunder aus guten GG‑Lagen der frühen 2010er haben in der Regel ein erhebliches Alterungspotential. 2010er Jahrgänge zeigen oft Reife und Balance, 2011 eher kühlere Säureprofile mit langer Frische, 2012 kann je nach Region reifer und extraktreicher ausfallen. Bei Weingut‑Spätburgundern aus Spitzenlagen sind 10–20 Jahre Reife realistisch; exzellente Flaschen können auch länger reifen. Vor Genuss empfiehlt sich eine sanfte Karaffierung oder 1–3 Stunden Dekantieren, je nach Füllstand und Flaschenreife.