Welche Vorteile haben Magnums und andere Grossformate fuer Barolo, Burgund oder Bordeaux beim Altern?
Grossformate wie Magnum (1,5 l) altern tendenziell langsamer und oft harmonischer als 0,75-l-Flaschen, weil das Verhaeltnis Luft zu Wein im Kork kleiner ist und Reifeprozesse moderater ablaufen. Das gilt fuer Barolo (z. B. Massolino), Burgunder und Bordeaux; Magnums sind bei anspruchsvollen, lagerfaehigen Weinen besonders gesucht. Nachteile: hoehere Lagerkosten, seltenere Verfuegbarkeit und manchmal schwierigere Dosierung beim Einschenken. Bei Kauf auf Sekundaermarkt unbedingt Fuellstand, Etiketten- und Kapselzustand sowie Provenienz kontrollieren.
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