Kellerlagerung bedeutet konstante, kühle und dunkle Bedingungen: rund 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, wenig Temperaturschwankungen und liegende Flaschenlage, damit der Korken feucht bleibt. Für einen 2023er Pinot Noir empfiehlt sich zunächst kurze Ruhe (1–3 Jahre) zur Integration, Magnumflaschen können aber länger harmonisch reifen. Vor dem Genuss langsam temperieren und gegebenenfalls dekantieren.