Worin können sich die Jahrgänge 2023 und 2024 bei Weinen wie Kirchenstück, Ozyetra und Pechstein unterscheiden?
Jahrgangscharaktere variieren je nach Wetter und Reifeverlauf: 2023 wurde in vielen deutschen Anbaugebieten als warm und reif beschrieben, was zu kraftvollerem Fruchtkonzentrat und reiferen Aromen führen kann. 2024 kann—je nach regionalem Verlauf—frischer und eleganter wirken, mit höherer Säurebalance. Entscheidend sind aber immer Lesezeitpunkt, Rebsorte und Kellerstil des Weinguts von Winning; deshalb beeinflussen Ausbauentscheidungen (Holz, Hefelager, etc.) die konkrete Stilistik stärker als pauschale Jahrgangsannahmen.
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