Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für Verschluss‑ und Lagerzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) wird bei älteren Flaschen oft noch akzeptiert, VHS (Very High Shoulder) signalisiert beginnende Oxidation, MS/LS (Mid/Low Shoulder) weisen auf hohes Risiko eines beeinträchtigten Inhalts hin. Bei Burgundern älteren Datums ist die Kombination aus Füllstand, Etikettzustand und Provenienz entscheidend für die Einschätzung des Trink- und Verkaufswerts.