Sammler prüfen zuerst den Füllstand (Ullage): ideale Kategorien sind High Fill oder Into Neck bei jüngeren bis mittelalten Flaschen, während Top Shoulder bei älteren Flaschen noch akzeptabel sein kann. Weitere Kriterien sind intaktes Etikett, unbeschädigte Kapsel, keine Ausblühungen am Korken und keine offensichtlichen Temperaturschäden an der Flasche. Ergänzend sind Herkunftsnachweis, Lagertemperaturhistorie und gegebenenfalls Verkostungsnoten oder Befunde des Weinguts für die Einschätzung der Trink- und Lagerfähigkeit wichtig.