Ein Jahrgangswert wie 2023 gibt Hinweise auf klimatische Bedingungen, Ertrag und Reifegrad der Trauben. Generell beeinflussen Wärme, Niederschlag und Erntetermine Säurestruktur, Alkoholgehalt und Konzentration. Für Weissweine gilt: kühlere, säurebetonte Jahrgänge bieten oft bessere Lagerfähigkeit, wärmere Jahrgänge liefern reifere Frucht und früheren Trinkgenuss. Die konkrete Lagerfähigkeit hängt aber stärker vom Produzenten, Ausbau (Holz vs. Edelstahltank), Rebsorte und Säurestruktur ab als allein vom Jahrgang.