Der Jahrgang 2023 zeigte in vielen deutschen Anbaugebieten warme, teilweise trockene Anteilsphasen, die zu reiferen Fruchtaromen und oft höherem Alkoholniveau führten. Trotzdem konnten hochwertige Lagen und kalkhaltige Böden die Säure erhalten und mineralische Präzision bewahren. Für Riesling bedeutete das: intensivere Primäraromen, gute Reifegrade, aber starke Jahrgangsunterschiede je nach Region und Hanglage. Bei der Beurteilung einzelner Flaschen gilt es, Ertragsniveau, Lesetermin und Winzerentscheidungen zu berücksichtigen.