Grössere Formate wie Magnum (1,5 l) reifen in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l), weshalb sie für Lagerung und Investitionen bevorzugt werden. Sehr grosse Formate (Doppelmagnum, Imperial) sind rar und erzielen oft höhere Preise, während halbe Flaschen (0,375 l) schneller altern und eher für den unmittelbaren Genuss genutzt werden.