Füllstände (Ullage) geben Auskunft über den Flüssigkeitsverlust durch den Korken: IN (into neck) bedeutet sehr guter Füllstand, TS (top shoulder) ist akzeptabel für Weine älter als 15–20 Jahre, VHS (very high shoulder) signalisiert erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (mid/low shoulder) deuten auf hohes Risiko hin. Bei einem 2002er gelten IN bis TS als guter bis akzeptabler Zustand; VHS oder schlechter erhöht das Risiko für alterungsbedingte Schäden.