Wie sollte eine Flasche La Grande Dame 2018 ideal serviert und gegebenenfalls dekantiert werden?
Serviertemperatur: 8–10 °C in einem tulpenförmigen Champagnerglas, damit sich Aromen entfalten. Öffnen kurz vor dem Servieren, damit die feine Perlage und die Frische erhalten bleiben. Dekantieren ist bei jungen Prestige‑Champagnern selten notwendig; bei sehr alten Flaschen kann ein vorsichtiges Umgießen in eine kühle Karaffe helfen, Sedimente zu entfernen und Aromen zu öffnen. Bei Decantieren niedrige Schräglage und langsames Eingießen, um Kohlensäure und Frische möglichst zu bewahren.
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