Wie erkenne ich den Füllstand (Ullage) und welche Klassifizierungen sind wichtig?
Der Füllstand gibt Aufschluss über die Flaschenreife: HF (High Fill) ist optimal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS (Very High Shoulder) signalisiert beginnende Oxidation, MS/LS (Mid/Low Shoulder) sind Warnzeichen. Bei Flaschen älter als 15–20 Jahre sind TS oder besser meist tolerierbar; jüngere Flaschen sollten HF/IN aufweisen. Fordern Sie bei Wertweinen aussagekräftige Fotos des Halsbereichs und vergleichen Sie mit Mustern professioneller Händler oder Auktionen, um Fehlinvestitionen zu vermeiden.