Als Prestige-Champagner besitzt La Grande Dame ein beträchtliches Alterungspotenzial: viele Jahrgänge profitieren von 5–20 Jahren (oder länger) Flaschenreife, je nach persönlichen Präferenzen. Für 2018 sind sowohl jüngere Trinkfenster mit frischer Frucht als auch längere Reifephasen denkbar. Serviertemperatur: 8–10 °C. Glas: breite Weißweingläser oder Burgunder-/Tulpenkelche öffnen das Aromenspiel besser als enge Flöten. Vor dem Öffnen kurz kühlen, langsam öffnen und bei Bedarf 15–30 Minuten atmen lassen.