Lagerung: konstant bei 10–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, lichtgeschützt und vibrationsfrei. Serviertemperaturen: Champagner 6–8 °C, Weißwein 8–12 °C (je nach Stil), leichter Rotwein 12–15 °C, kraftvoller Rotwein 16–18 °C. Dekantieren: junge Bordeaux und gereifte Rotweine profitieren vom Dekantieren; sehr alte Burgunder eher vorsichtig, um Sedimente zu schonen. Formate: Magnum (1,5 l) reift meist langsamer und gleichmäßiger als 0,75 l und eignet sich für lange Lagerung. Achten Sie bei gemischten Sets auf unterschiedliche Ruhe- und Dekantierbedarfe jeder Flasche.