Ein hochwertiger 2017er Riesling von Klaus-Peter Keller bietet in der Regel ein Langzeitpotenzial von 10–25 Jahren je nach Fassung und Ausbau; viele Flaschen erreichen ihr Optimum zwischen Jahr 5 und 15, können aber bei exzellenter Flaschenreife deutlich länger reifen. Vor dem Servieren kurz dekantieren oder Flasche langsam temperieren, bei 8–12 °C ausschenken und vor allem die Entwicklung von Primärfrucht zu petroligen und mineralischen Noten beobachten.