Wie wichtig sind Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand bei einem Wein aus 1996 und welche Kategorien gibt es?
Bei Weinen ab den 1990er Jahren bestimmen Füllstand (Ullage) und Etiketten‑/Kapselzustand maßgeblich Wert und Trinkwahrscheinlichkeit. Gängige Kategorien sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, akzeptabel für >15–20 Jahre), VHS (Very High Shoulder, erste Oxidationsanzeichen) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder, hohes Risiko). Eine IN‑ oder HF‑Ullage bei einem 1996er gilt als sehr positiv; beschädigte Etiketten, Risse im Glas oder ausgelaufene Korken mindern Wert und Vertrauenswürdigkeit.
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