Wie sollte ein hochwertiger Riesling ideal gelagert werden (z. B. Klimaschrank)?
Optimal sind konstante Temperaturen zwischen 10–12 °C, moderate Luftfeuchte (60–75 %), dunkel und vibrationsfrei. Ein Klimaschrank ist gut geeignet, wenn er temp.-stabil arbeitet und keine starken Luftzirkulationen hat; wichtig ist eine stabile Lagerung in horizontaler Lage zur Erhaltung des Korkens. Vermeidung von Temperaturschwankungen, direktem Licht und intensiven Gerüchen ist essenziell für die langzeitige Reifung empfindlicher Rieslinge.
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