Langfristige Lagerung: konstant 10–13 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend zur Feuchthaltung des Korkens. Vor dem Servieren ältere Rieslinge vorsichtig öffnen, kurz atmen lassen und bei Bedarf sanft dekantieren, um Sedimente zu schonen. Serviertemperatur für gereifte Rieslinge liegt eher bei 8–12 °C; ein zu warmes Servieren verschleiert die Frische und die feinen tertiären Aromen.