Weingut Knoll zählt zu den führenden Erzeugern der Wachau und ist besonders für präzise, terroirbetonte Grüner Veltliner und Rieslinge bekannt. Die Kellerphilosophie konzentriert sich auf bereitsende, schonende Weinbereitung und Ausbau, um die mineralischen und strukturellen Eigenschaften der Einzellagen zu bewahren. Bei Knoll zeigen Grüner Veltliner meist klaren Fruchtkern, salzige Mineralität und eine ausbalancierte Säure, was die Langlebigkeit fördert.