Provenienz lässt sich durch Kaufbelege, Händlerhistorie oder dokumentierte Lagerbedingungen nachweisen und ist zentral für Vertrauen und Wert. Beim Füllstand (Ullage) gelten folgende Kategorien als Orientierung: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Weine, VHS/MS/LS (Very High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) = zunehmend erhöhter Oxidations- oder Qualitätsriskio. Zusätzlich sollten Etikett, Capsule und Kork (falls sichtbar) intakt sein. Kleinere Etikettbeschädigungen mindern zwar die Optik, aber gravierende Schäden an Etikett oder Kapsel können Zweifel an korrekter Lagerung wecken.