Champagner von Jacques Selosse profitiert von konstanter, kühler Lagerung: ideal sind 10–13 °C, rund 70–80 % Luftfeuchte und völlige Dunkelheit ohne starke Temperaturwechsel oder Vibrationen. Flaschen sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt. Nach einem bekannten Dégorgement-Datum ist weniger sehr lange Nachreifung nötig, dennoch bleibt schonende Lagerung wichtig, um die feine Hefenote und die strukturgebende Säure zu bewahren.