Bei einer relativ jungen Flasche aus 2018 erwartet man in der Regel HF (High Fill) oder IN (Into Neck) als ideale Füllstände; das zeigt geringe Verdunstung und intakte Korken. Übliche Kategorien sind HF, IN, TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder); je niedriger der Füllstand, desto höher das Oxidationsrisiko. Bei Flaschen, die bereits deutlich Schulterniveau erreichen, sollte man Vorsicht walten lassen und Herkunft sowie Lagergeschichte prüfen.