Ein Großes Gewächs aus 2020 zeigt zumeist frühe Trinkfreude mit Reife in den ersten 5–8 Jahren, kann aber unter optimalen Lagerbedingungen 10–20 Jahre oder länger an Reiz und Komplexität gewinnen. Die frühe Frucht integriert sich mit mineralischen und tertiären Aromen, Säure und Extrakt sorgen für Langlebigkeit. Regelmäßige Verkostungschecks helfen, den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen.