Kabinett ist eine Prädikatsstufe innerhalb des Qualitätsweins bestimmter Anbaugebiete (QbA = Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete). Kabinett-Trauben werden bei relativ niedriger bis mittlerer Mostgewichtung gelesen, was zu leichten bis moderat restsüßen Weinen mit ausgeprägter Säure führt. Im Vergleich zu Spätlese oder Auslese sind Kabinettweine tendenziell leichter, feiner und bieten oft hohe Trinkfreude in jungen Jahren sowie überraschende Alterungsfähigkeit bei Spitzenexemplaren.