GG steht für Großes Gewächs und ist eine Qualitätsbezeichnung innerhalb des VDP, dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Ein Großes Gewächs stammt aus klassifizierten Spitzenlagen (Erste Lage/Erste Lage analog) und erfüllt strenge Ertrags-, Reife- und Qualitätskriterien. Bei einem VDP_GG-Spätburgunder dürfen nur gesunde, vollreife Trauben vinifiziert werden, in der Regel mit moderatem Holzeinsatz und dem Ziel langer Haltbarkeit sowie klarer Herkunftsprägung.