Ohne konkrete Rebsortenangabe variieren Aromen je nach Herkunft und Ausbau stark. Generell geben Etikett und Jahrgang Hinweise: ältere Jahrgänge tendieren zu tertiären Aromen (leder, Tabak, Nuss), während junge Jahrgänge fruchtbetonter sind. Für Weingut Les Horees, Bodega Caravodes oder Weine des Winzers Jorge Olivera empfiehlt sich das Studium der Kellerpraxis (Holzausbau vs. Edelstahltank) und der Rebsorten, um typische Noten zu antizipieren. Technische Datenblätter des Produzenten und Verkostungsnotizen von Kritikern liefern konkrete Anhaltspunkte für Bouquet, Struktur, Säure- und Tanningehalt.