Châteauneuf-du-Pape (AOC/AOP) ist eine der bekanntesten Appellationen der südlichen Rhône, geprägt von den typischen ‚galets roulés‘ (große Rundkiesel), kalkhaltigen Lehmböden und einem mediterranen Klima. Klassische Rebsorten sind Grenache, Syrah, Mourvèdre sowie weiße Sorten wie Roussanne und Clairette. Produzenten wie Roger Sabon arbeiten häufig mit Grenache-dominanten Cuvées, die dichte Frucht, würzige Kräuter- und Garrigue-Noten sowie reife Tannine verbinden. Zum Vergleich zeigen auch Domaine de la Janasse, Domaine de Beaucastel oder Domaine du Vieux Télégraphe die Bandbreite des Appellationsstils — von kraftvoll und dicht bis zu eleganteren, feiner strukturierten Interpretationen.