Optimal sind konstante Bedingungen: 11–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend zur Korkfeuchte. Originalverpackungen wie Original-Holzkisten (OHK / Original Wooden Case OWC / Original Case OC) schützen zusätzlich vor Licht und Temperaturschwankungen. Große Produzenten und Châteaux lagern ohnehin in kühlen Kellern; ähnliche Sorgfalt sollte auch beim privaten Langzeitlager gelten, insbesondere für Einzelparzellen-Weine.