Pinot Noir Koregg: passt zu geröstetem Geflügel, gebratener Entenbrust, Pilzragouts und zarten Schmorgerichten sowie zu gereiftem Weichkäse. Arbois Le Rouge: harmoniert mit charcuterie, Schweinebraten, Lamm, herzhaften Eintöpfen, gereiftem Comté und würzigem Raclette. Beide Weinstile sind flexibel bei leicht gewürzten bis würzigeren Gerichten – die Balance zwischen Säure und Tannin entscheidet über die beste Paarung.