Top-Rieslinge lagert man optimal bei konstanter Temperatur um 10–12 °C, bei etwa 60–75 % Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei. Großes Gewächs aus Rheinhessen profitieren von längerer Flaschenreife; viele Exemplare entwickeln in den ersten 5–15 Jahren komplexe tertiäre Aromen. Vor dem Genuss kann jüngeren Exemplaren eine Stunde Dekantierzeit helfen, ältere Flaschen lieber vorsichtig öffnen und kurz atmen lassen.