Für kräftige rheinhessische Große Gewächse empfiehlt sich eine Trinktemperatur bei Weißwein zwischen ca. 10–13 °C; bei sehr gehaltvollen Varianten kann 12–14 °C den Ausdruck von Körper und Aromen unterstützen. Junge, dichte GG-Weine profitieren oft von einem kurzen Belüftungsfenster (30–90 Minuten), während gut gereifte Exemplare vorsichtig dekantiert werden sollten, um Sedimente zu schonen und die Aromen langsam freizusetzen. Passende Glasform: schlanke Weißweingläser oder universalere Burgundergläser mit tulpenförmiger Öffnung.