Zur Langzeitlagerung: gleichmässige Temperatur um 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen waagrecht lagern, sofern Naturkork vorhanden. Vor dem Servieren ältere Jahrgänge langsam akklimatisieren lassen; jüngere Chardonnays leicht gekühlt bei 10–12 °C, gereifte Exemplare bei 12–14 °C. Dekantieren ist selten nötig, kann aber bei gereiften Flaschen helfen, Sedimente zu klären und Aromen zu öffnen. Notieren Sie Öffnungsdatum und Trinktemperatur für jede Flasche der Vertikale.