Worin unterscheiden sich die Jahrgänge 2019, 2020 und 2021 bei Chardonnay vertikalen grundsätzlich
Bei einer Vertikale (mehrere Jahrgänge derselben Lage) zeigt sich die Einwirkung des Jahrgangswetters auf Reife, Säure und Extrakt. Generell gilt: 2019er-Jahrgänge waren in vielen Regionen tendenziell reifer und opulenter, 2020er können schlanker und säurebetonter auftreten, 2021er oft ausgeglichen und strukturiert. Entscheidend ist der Erntezeitpunkt und der Ausbau durch das Weingut: dieselbe Traube und Lage liefert so Jahr für Jahr vergleichbare Grundsätze, jedoch mit spürbaren Nuancen in Fruchtausprägung, Säureprofil und Lagerfähigkeit.