Ein kraftvoller Chardonnay aus einer Einzellage harmoniert mit cremigen Fischgerichten (z. B. gebratener Loup de Mer mit Beurre Blanc), Geflügel mit Sahnesaucen, gereiftem Hartkäse (Comté, Gruyère) sowie Pilz‑Risotto. Bei moderater Holznutzung bieten sich auch asiatisch angehauchte Gerichte mit milder Würze an. Wichtig ist, die Säure des Weins gegen die Saucenstruktur zu balancieren.