Die Jahrgänge um 2012 zeichnen sich in vielen deutschen Anbaugebieten durch gute Säurestruktur und moderate Reife aus, was den Weinen Langlebigkeit verleiht. Ein 2012er Spitzenriesling aus einer Lage wie Gaisböhl zeigt heute oft tertiäre Aromen (reife, teils petrolige Noten), kombiniert mit noch präsenter Säure und Mineralität. Solche Weine können je nach Ausbau und Lagerbedingungen 15–30 Jahre Haltbarkeit aufweisen; einige besonders kräftige und gut strukturierte Exemplare entwickeln sich sogar länger positiv.