Ein Einzelfass- oder Single‑Barrel‑Wein ist mengenmässig limitiert und reflektiert die spezifische Charge eines einzelnen Fasses. Fachlich wird er danach beurteilt, wie homogen und repräsentativ das Fass die gewünschte Stilistik abbildet, welche Fassgröße und Vorbelegung verwendet wurde und wie die sensorische Entwicklung in Flasche verläuft. Solche Abfüllungen sind bei Sammlern begehrt, weil sie Einblicke in die Kellerpraxis geben und oft individuelle Merkmale zeigen, gleichzeitig steigt die Bedeutung von Dokumentation, Flaschenvergleich und regelmäßigen Kellerproben.