Optimal gelagerte, gereifte Flaschen profitieren von konstanter Temperatur (idealer Bereich 10–12 °C), moderater Luftfeuchte (rund 60–75 %), Dunkelheit, vibrationfreier Umgebung und konstanter Position (bei Korkverschluss horizontal). Ein Klimaschrank kann diese Bedingungen liefern, wichtig ist jedoch die kalibrierte Temperaturregelung, ausreichende Luftfeuchte und Schutz vor geruchsintensiven Stoffen. Kurzfristiges Kühlen ist nicht dasselbe wie schonende Langzeitlagerung.