Wie sollte ein Sauvignon Blanc aus einer Einzellage wie Höllenberg ideal gelagert werden?
Konstante Kellerbedingungen sind zentral: 10–13 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei lagern. Flaschen liegen, um den Korken feucht zu halten; bei Schraubverschlüssen bleibt aufrecht Lagerung möglich, aber kühl und dunkel ist weiterhin ideal. Für empfindliche Jahrgänge und Flaschen mit Holzausbau empfiehlt sich Temperaturstabilität; vor dem Servieren 1–2 Stunden im Kühlschrank oder sanftes Dekantieren je nach Alter und Stil.
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