Wesentliche Prüfpunkte sind Füllstand (Ullage), Etikett- und Kapselzustand, Jahrgangsangabe und Lesespuren auf dem Korken. Gängige Füllstandskategorien sind HF (High Fill: perfekter Füllstand), IN (Into Neck: sehr guter Füllstand), TS (Top Shoulder: akzeptabel bei älteren Flaschen) bis VHS (Very High Shoulder: erste Oxidationsanzeichen möglich) sowie MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder: hohes Risiko). Originalverpackung, Kaufbelege, Lagerhistorie und Gutachten oder Bewertungen durch RP (Robert Parker/Wine Advocate), JS (James Suckling) oder VN (Vinous) verbessern die Marktgängigkeit.