Auf Expertenebene bewertet man Bukett (Früchte, Kräuter), Säure-Tannin-Balance, Extrakt und die Länge am Gaumen. Wichtige Indikatoren sind Herkunftslage, Ertragsreduzierung im Weinberg, Vinifikation (Stahltank vs. Holzfass) und Ausbaudauer. Praktisch vergleicht man Stil und Qualität gerne mit bekannten Referenzen: ein konzentrierter Rotwein wie von Château Margaux zeigt andere Marker als ein leichter Portugieser. Kritikernoten (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) sind bei international bewerteten Weinen hilfreich, bei regionalen Sorten wie Portugieser jedoch seltener und daher mit Augenmaß zu nutzen.