Größere Formate wie Magnum (1,5 l) altern in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l) aufgrund des geringeren Sauerstoffverhältnisses zum Wein. Bei hochkonzentrierten, süßen und alkoholreichen Weinen wie Macvin kann ein größeres Format die Entwicklung verlangsamen und längere Lagerzeiten ermöglichen; das macht Magnums für Sammler attraktiv. Kleinere Demi-Flaschen reifen oft schneller und zeigen frühere Trinkreife.