Welche Speiseempfehlungen und typischen Verkostungsnoten sind für einen Château La Grace Dieu Grand Cru 2009 passend?
Ein gereifter Grand Cru aus 2009 zeigt oft konzentrierte dunkle Frucht, reife Tannine, Noten von Cassis, Pflaume, Zedernholz und tertiäre Nuancen wie Leder oder Tabak. Dazu passen geröstete Lammkeule, Reh oder Entenbrust mit Pilzrahmsauce sowie gereifter Comté oder Gruyère. Leichte Vorwärmung auf 16–18 °C und eine moderate Dekantierzeit bringen die Aromen am besten zur Geltung.
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