Der Jahrgang 2017 in der Bourgogne war insgesamt warm und früh reifend. Weiße Burgunder zeigen in diesem Jahr typischerweise reife Fruchtaromen, gute Konzentration und eine etwas weichere Säure als in kühleren Jahrgängen. Spitzenweine großer Häuser konnten durch präzise Traubenwahl und schonende Kellerarbeit dennoch sehr ausgewogen wirken und besitzen ein solides Alterungspotenzial, besonders wenn sie aus hochwertigen Lagen stammen. Für Burgunder aus 2017 empfiehlt sich die Prüfung auf Balance und Säure, um Trinkfenster und Lagerfähigkeit besser einzuschätzen.