Welche Auswirkungen hat ein Schraubverschluss auf die Lagerfähigkeit eines Spätburgunders?
Ein Schraubverschluss sorgt für eine sehr gleichmässige, dichte Abdichtung und erhält Frische und fruchtige Aromen besonders gut. Für Spätburgunder bedeutet das: konservative Reifebahn mit weniger oxidativem Einfluss als bei schlechtem Naturkork. Langfristig (mehrere Jahrzehnte) hatte traditionell der natürliche Kork Vorteile wegen mikrovontinuität im Austausch; moderne Schraubverschlüsse hingegen bieten hohe Zuverlässigkeit und sind ideal für Weine, die innerhalb weniger Jahre getrunken werden. Für längeres Cellaring sollte man Ausbau, Säure- und Tanningerüst des Weins prüfen, nicht nur die Verschlussart.