Biondi-Santi steht als historisches Weingut für die klassische Brunello-Tradition: ausschliesslich Sangiovese Grosso (Brunello-Klone), lange Flaschenreife und strenge Selektion. Im Vergleich dazu verfolgen Häuser wie Castello Banfi oder Poggio di Sotto teilweise modernere Ausbautechniken oder verschiedene Lagenprofile. Biondi-Santi ist bekannt für langlebige, terroir- und familiengeprägte Ausdrucksformen des Gebiets.