Langzeitlagerung ideal bei 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen waagerecht lagern, um Korkfeuchtigkeit zu erhalten. Bei jungen, tanninbetonten Weinen oder verschlossenen Flaschen empfiehlt sich vor dem Öffnen eine Sichtprüfung von Füllstand und Kapsel, eventuell schonende Dekantierung 30–120 Minuten vor dem Genuss. Ältere Flaschen profitieren von langsamer, feiner Dekantierung und Sedimenttrennung; bei stark gealterten Weinen kann auch nur vorsichtiges Umfüllen in eine Karaffe sinnvoll sein. Referenzen von großen Produzenten wie Château d'Yquem oder renommierten Burgundern helfen beim Einschätzen von Lager- und Trinkfenstern.